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DESAYUNO ENERGÉTICO

MÜESLI – CEREAL Y FRUTAS

El Müesli puede formar parte del desayuno, o bien ingerirse como postre.
Básicamente, está integrado por fruta fresca, frutos secos, frutas desecadas y un cereal, los cuales pueden variar, de acuerdo al gusto individual. Todos los componentes se consumen en crudo. Se le puede agregar a esta mezcla jugo de limón, miel, yogurt, crema de leche natural, y algunos condimentos (jengibre, canela, etc.).Esta mezcla resulta profundamente armónica.
Ingredientes (porción individual)

CEREAL (elegir uno):
AVENA ARROLLADA MEDIA O GRUESA 2 ó 3 cucharadas soperas (previamente remojadas durante 12 hs.)
o bien TRIGO, CEBADA, TRIGO SARRACENO, CENTENO, triturados y remojados previamente.

FRUTOS SECOS:
ALMENDRAS 1 cucharada sopera (remojadas durante 12 hs. previamente)
o bien NUECES, AVELLANAS ídem

FRUTA DESECADA (lavar bien previamente):
CIRUELAS DESECADAS 1, cortada en trozos pequeños
o bien PASAS DE UVA 1 cucharada sopera

FRUTA FRESCA:
MANZANA una, rallada justo antes de servir.
o bien PERA, BANANA, etc.

MIEL 1 cucharada sopera
JUGO DE LIMÓN 1 cucharada sopera

LÁCTEO (a elección):
YOGURT ½ taza (preferentemente orgánico)
o bien CREMA DE LECHE NATURAL 1 ó 2 cucharadas

CONDIMENTOS:
CANELA EN POLVO ½ cucharadita, o a gusto
JENGIBRE EN POLVO ½ cucharadita, o a gusto.
Preparación
Luego de remojados los cereales y frutos secos, mezclar todos los ingredientes y ligar bien, justo antes de servir.